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2008年1月31日 (木)

ブリ照り丼

20080131_01.JPG

正月用に買って冷凍しておいたブリの切り身が残っていたので、レシピを検索。作ってみました。

たれは、醤油、みりん、酢を等量混ぜ合わせて煮立てるのに、うっかり酢のかわりに料理酒をいれてしまい。

最後に慌てて酢を入れました。

酢のおかげでさっぱりのはずが、こってりになってしまったけれど、おいしかったですよ。

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